Отель-ресторан в центре Экс-ан-Прованса

Эксклюзивное место

Ресторан 5-звездочного отеля Villa Saint-Ange принимает постояльцев на манер коренных жителей Экс-ан-Прованса, которые ищут место, близкое и необычное одновременно, изысканную кухню, вкусные блюда, наполненные южным солнцем и романтикой. И вот вы в центре Экс-ан-Прованса, в двух шагах от бульвара Мирабо, и все же так далеко: ресторан расположен в засаженном деревьями имении площадью 8 000 м², где всё без исключения говорит об изысканности и искусстве жить по-французски, под ярким небом Прованса. 

На веранде

Красивый зал на застекленной веранде в стиле второго ампира открыт круглый год: всё здесь пронизано светом и наполнено близостью окружающей природы. Словно подражая ей, прекрасные зеленые растения раскинули свою щедрую листву. Устройтесь за безупречно сервированным круглым столом в стиле ампира, который идеально гармонирует с креслами-кабриолет бело-зеленых оттенков. Столовые приборы из драгоценных металлов, посуда и изделия из стекла словно соревнуются друг с другом за право называться самым изящным и элегантным предметом сервировки. Обеды и ужины в 5-звездочном отеле-ресторане Villa Saint-Ange в Экс-ан-Провансе просто изумительны. 

Кухня под знаком романтики и солнца

На провансальской земле, шеф-повар отеля-ресторана Villa Saint-Ange Надеж Серре предлагает вам кухню, навеянную средиземноморскими и итальянскими традициями, из свежих сезонных продуктов, доступных круглый год благодаря слаженному сотрудничеству шеф-повара с местными фермерами. Налитые солнцем сезонные овощи и фрукты для ярко раскрашенных тарелок, ароматические растения и цветы Прованса и других регионов, рыба, местные сыры, классические французские десерты… Разнообразие продуктов не уступает их качеству на радость ценителей изысканных блюд.

В качестве дополнения к груперу, морскому черту, баранине, отменно обжаренным овощам и другим замечательным продуктам, предлагаются прекрасно подобранные белые, красные и розовые вина Прованса, Корсики, Бордо и Бургундии, а для особых случаев — шампанские вина престижных терруаров.

Террасы

С наступлением теплых дней, большая терраса отеля-ресторана Villa Saint-Ange становится декором для обедов. Сладость жизни и умиротворение в изысканной обстановке аристократического особняка посреди средиземноморских садов. В меню легкие и свежие блюда: карпаччо, писсаладьер, салаты, домашнее мороженое и другие вкусные закуски. Идеальное место для отдыха в середине дня в Экс-ан-Провансе.

Бар в отеле Villa Saint-Ange

Расположенный в ресторане 5-звездочного отеля Villa Saint-Ange бар украшает изумительной красоты лионская цинковая стойка. За ней хозяйничает Жоэн Сен-Рекье, шеф-бармен 5-звездочного отеля Villa Saint-Ange в центре Экс-ан-Прованса. Его девиз: профессионализм, изобретательность и ловкость рук. Полюбуйтесь той ловкостью, с которой он смешивает в шейкере свои фирменные коктейли, столь живописно напоминающие творения Вазарели, Вильморина, Пикассо и Мирабо. Устройтесь в интимной атмосфере камерного бара или на террасе отеля в Экс-ан-Провансе, потягивая приготовленный коктейль.

Посмотреть карты и меню

Меню
ресторана
Carte du restaurant
Карта
бара
Карта бара
Карта
французских вин
Меню
обслуживания в номерах
Меню обслуживания в номерах

Наши партнеры-производители

Рыбные блюда
  • Ив Беренге: «Ле Вивье», оптовый рыботорговец в Бук-Бель-Эр
Мясные блюда
  • Ферма «Валлон» в Вело: птица, яйца, органическое зерно
  • Семья Гаймар в Венель: колбасные изделия из мяса кабана
  • «Ёропе Эн» в Бурк-ан-Брес: перепела из Домба 
Фрукты и овощи
  • «Ле Жарден де Паради» в Ле-Пюи-Сент-Репарад: органические фрукты и овощи
  • «Окей примёр» в Экс-ан-Провансе: фрукты и овощи 
Сыры
  • Лоранс Шолье (сельхозкооператив «Лу Мисс» в Мерёй): козий сыр 
  • Сыроварня «Лемарье» в Экс-ан-Провансе 
Масла и специи
  • «Бастид де Лаваль» в Кадене: зеленое оливковое масло с фруктовым вкусом
Хлеб и сладости
  • Антонио Казалини в Фюво: изготовитель мороженого 
  • Пекарня «Ла Фабрик а Па» в Экс-ан-Провансе 
  • Пекарня «О паве дю Рой» в Экс-ан-Провансе