Repas d'entreprise
Noël à Villa Saint-Ange

À l'occasion des fêtes de fin d'année, invitez vos collaborateurs à découvrir
Villa Saint-Ange et son restaurant Âma Terra le temps d'une parenthèse
gastronomique empreinte d'un raffinement sans pareil.

Placée sous le signe de l'excellence et de la sincérité, la table du restaurant
promet une expérience gastronomique créée autour de produits d'exception,
sélectionnés par notre Chef exécutif Jean-Denis Le Bras. Une invitation au
voyage culinaire alliant équilibre, raffinement et accords singuliers,
signés Pierre Gagnaire, au cœur d'un décor féerique.

Offre valable à partir du Dimanche 1 Décembre 2024
Déjeuners & Dîners

Menu Entreprise
À l'approche de Noël...

Crudo de daurade royale, crème de chou-fleur au curcuma, sommités Rouge.
Bisque d’oursin, toast des langues.
AOP Saint-Joseph, Domaine Yves Cuilleron « Lyseras » 2023


Poularde de Bresse rôtie entière aux aromatiques de Provence –
le suprême taillé est repris dans son jus ;
purée de marron aux raisins blonds.
Terrine de foie gras de canard,
gras de cuisse, salade de mâche et céleri rave à l’huile de noix.
AOP Savigny-Lès-Beaune, Clos du Moulin aux Moines « Les Grands Picotins » 2020


Bûche de Noël.
Mailly Grand Cru Blanc de Noir

• Apéritif : Une coupe de Champagne Brut accompagnée de feuilletés Pierre Gagnaire
• Accord Mets & Vins : Un verre de vin différent servit sur
  l’entrée froide, l'entrée chaude, le plat et le dessert.
• Eaux minérales (plates et gazeuses)
• Boissons chaudes : Cafés, Thés et Infusions

Sur réservation uniquement & selon les disponibilités

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