Repas d'entreprise
Noël à Villa Saint-Ange

À l'occasion des fêtes de fin d'année, invitez vos collaborateurs à découvrir
Villa Saint-Ange et son restaurant Âma Terra le temps d'une parenthèse
gastronomique empreinte d'un raffinement sans pareil.

Placée sous le signe de l'excellence et de la sincérité, la table du restaurant
promet une expérience gastronomique créée autour de produits d'exception,
sélectionnés par notre Chef exécutif Jean-Denis Le Bras. Une invitation au
voyage culinaire alliant équilibre, raffinement et accords singuliers,
signés Pierre Gagnaire, au cœur d'un décor féerique.

Offre valable à partir du Jeudi 1er Décembre 2022
Déjeuners & Dîners

Menu Entreprise
À l'approche de Noël...

Terrine de foie gras de canard au naturel, voile de Sauternes,
sirop de betterave rouge aux airelles.
Pain stolen, salade Felicia.
Alsace Pinot Gris, Sylvie Spielmann, 2019



Pascaline de Saint-Jacques, nage de coquillages aux poireaux.
Clos Cannarreccia, Corse Blanc, 2020



Chapon de la Ferme de Vertessec rôti entier aux aromatiques.
Le suprême enrobé d'un jus au tamarin,
feuille de chou vert grillée, salsifis caramélisés.
La cuisse, gratin de poire et céleri-rave au parmesan.
Santenay, Clos Tavannes, Domaine de la Pousse d'Or, 2018



Bûche de Noël Villa Saint-Ange - Infusion d'agrumes, kaki et marrons confits.
Philipponnat Royale Réserve Brut

Menu tout inclus : 208,33 € HT ou 260,00 € TTC par personne

• Apéritif : Une coupe de Champagne Brut accompagnée
  de feuilletés Pierre Gagnaire
• Accord Mets & Vins : Un verre de vin différent servit sur
  l’entrée froide, l'entrée chaude, le plat et le dessert.
• Eaux minérales (plates et gazeuses)
• Boissons chaudes : Cafés, Thés et Infusions

Sur réservation uniquement & selon les disponibilités

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