Mahlzeiten für Unternehmen
Weihnachten in Villa Saint-Ange
Laden Sie Ihre Mitarbeiter anlässlich der Weihnachtsfeiertage und des Jahresendes dazu ein, die
Villa Saint-Ange und ihr Restaurant Âma Terra für einen Moment der Entspannung.
und eine unvergleichlich raffinierte Gastronomie.
Das Restaurant steht im Zeichen von Exzellenz und Aufrichtigkeit.
verspricht ein gastronomisches Erlebnis, das um außergewöhnliche Produkte herum kreiert wurde,
die von unserem Chefkoch Jean-Denis Le Bras ausgewählt wurden. Eine Einladung zu einer
kulinarischen Reise, die Ausgewogenheit, Raffinesse und einzigartige Kombinationen vereint,
von Pierre Gagnaire, inmitten eines märchenhaften Dekors.
Das Angebot gilt ab Donnerstag, dem 1. Dezember 2022.
Mittag- und Abendessen
Menü für Unternehmen
Wenn Weihnachten vor der Tür steht
Terrine aus naturbelassener Entenstopfleber, Sauternes-Schleier,
Sirup von roter Beete mit Preiselbeeren.
Stolen-Brot, Felicia-Salat.
Elsässer Pinot Gris, Sylvie Spielmann, 2019
Pascaline von Jakobsmuscheln, Muschelschwimmen mit Lauch.
Clos Cannarreccia, Korsika Weiß, 2020.
Kapaun von der Ferme de Vertessec im Ganzen gebraten mit Aromaten.
Das Suprême in einer Tamarindenjus eingehüllt,
Gegrilltes Grünkohlblatt, karamellisierte Schwarzwurzeln.
Die Keule, Birnengratin und Knollensellerie mit Parmesan.
Santenay, Clos Tavannes, Domaine de la Pousse d'Or, 2018
Bûche de Noël Villa Saint-Ange - Zitrusfrüchteinfusion, Kaki und kandierte Maronen.
Philipponnat Royale Réserve Brut
All-inclusive-Menü: 208,33 € ohne MwSt. oder 260,00 € inkl. MwSt. pro Person.
- Aperitif: Ein Glas Champagner Brut, begleitet von
- von Blätterteiggebäck Pierre Gagnaire
- Speisen- & Weinempfehlung: Ein anderes Glas Wein wird zu folgenden Speisen serviert
- der kalten Vorspeise, der warmen Vorspeise, dem Hauptgericht und dem Dessert.
- Mineralwasser (stilles und kohlensäurehaltiges).
- Heiße Getränke: Kaffee, Tee und Kräutertee.
Nur auf Reservierung & je nach Verfügbarkeit.
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