Descubre el menú de San Valentín del restaurante Âma Terra
El día de San Valentín, viernes 14 de febrero de 2025, déjese seducir por la elegancia y la serenidad de la Villa Saint-Ange y su restaurante Âma Terra, para una escapada romántica inolvidable.
Para celebrar este momento de amor, descubra un menú especial San Valentín para saborear en el refinado ambiente del restaurante Âma Terra.
Un viaje culinario de pasión y sabor, que mezcla delicadamente la gastronomía mediterránea con el alma de la Provenza. Cada plato se realzará con un maridaje, cuidadosamente elaborado para despertar sus sentidos.
Regálese un interludio encantado y cree recuerdos para dos en el corazón de la apacible campiña provenzal.
Menú de San Valentín
Corazón de alcachofa estofado con cúrcuma,
palitos de queso Granny Smith, queso azul de Auvernia,
nueces y sorbete de mostaza verde.
Capón mediterráneo al vapor
polenta crujiente con aceitunas verdes,
cime di rapa en dos variantes, verduras con albahaca.
Pavlova con dos pomelos,
merengue de rosas, refrescado con un sorbete de champán brut.
Menú Âma Terra :
Entrante, plato principal y postre: 110 euros por persona.
Maridaje :
Una copa de vino diferente con el entrante, el plato principal y el postre.
Maridaje: 65 euros por persona.
Quesos :
Una selección de quesos madurados por la Maison Lemarié 25 €.
Con reserva y sujeto a disponibilidad.
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