Hôtel restaurant au centre d'Aix-en-Provence

Une adresse exclusive

Le restaurant de l’hôtel 5 étoiles Villa Saint-Ange reçoit les résidents de l‘hôtel comme les Aixois en quête d’une adresse à la fois proche et dépaysante, d’une table raffinée, d’une cuisine romantique, ensoleillée et savoureuse. Vous voici dans le centre d’Aix-en-Provence, à deux pas du Cours Mirabeau et pourtant tellement loin : le restaurant se niche dans un domaine arboré de 8000 m² entièrement dédié au raffinement, à l’art de vivre à la française sous le ciel de Provence. 

Sous la verrière

Tout au long de l’année, la belle salle se déploie sous la verrière 2nd Empire : tout n’est que lumière et proximité avec la nature extérieure. Et comme un écho, de magnifiques plantes vertes déploient leur feuillage généreux. Vous prenez place autour d’une table ronde style Empire impeccablement dressée. Harmonie parfaite avec les chaises fauteuils cabriolet qui jouent de blanc et de vert. L'orfèvrerie, la vaisselle et la verrerie rivalisent de délicatesse et d’élégance. Déjeuner ou dîner à l’hôtel 5 étoiles et restaurant Villa Saint-Ange à Aix-en-Provence est simplement exquis. 

Cuisine romantique et ensoleillée

En terre provençale, la Cheffe de l’hôtel restaurant Villa Saint-Ange, Nadège Serret, vous propose une cuisine chantante d’inspiration méditerranéenne et italienne, composée à partir de produits frais et de saison. Un quatre mains harmonieux entre la Cheffe et les producteurs locaux au fil de l’année. Fruits et légumes de saison gorgés de soleil pour des assiettes colorées, herbes aromatiques et fleurs de Provence et d’ailleurs, poissons, fromages de région, grands classiques de la pâtisserie française… Une palette de produits aussi belle que savoureuse pour tous les gourmets.

Pour accompagner mérou, lotte, agneau, légumes grillés comme il faut et autres produits d’exception, nous vous proposons une jolie sélection de vins blancs, rouges et rosés de Provence et de Corse, de Bordeaux, de Bourgogne, sans oublier les champagnes de grandes maisons pour tous les moments festifs.

Terrasses

Dès les beaux jours, la grande terrasse de l’hôtel restaurant La Villa Saint-Ange devient le décor de vos déjeuners. Douceur de vivre et détente dans le raffinement d’un hôtel particulier de luxe aux jardins méditerranéens. La carte se dévoile légère et fraîche entre carpaccio, pissaladière, salades composées, glaces artisanales et autres en-cas gourmands. Une parenthèse idéale au cœur d’une belle journée à Aix-en-Provence.

Le bar de Villa Saint-Ange

Situé dans le restaurant de l’hôtel 5 étoiles Villa Saint-Ange, le bar arbore un magnifique zinc de Lyon. Derrière, se tient Joën Saint-Requier, le chef barman de l’hôtel 5 étoiles Villa Saint-Ange, dans le centre-ville d’Aix-en-Provence. Ses maîtres mots : professionnalisme, créativité et dextérité. Alors, admirez la dextérité avec laquelle il réalise au shaker ses cocktails signatures ô combien évocateurs de Vazarely, Vilmorin, Picasso sans oublier Mirabeau. A siroter dans l’atmosphère délicieusement intimiste et feutrée du bar ou sur la terrasse de l’hôtel à Aix-en-Provence.

Découvrez nos cartes et menus

Carte du
Bar
Carte du Bar
Carte du
Restaurant
Carte du Restaurant
Carte des
Vins de France
Carte des vins de France
Carte des
Terrasses et jardin
Carte Terrasse et jardin
Menu
Découverte 
Menu Déjeuner Découverte
Carte du
Room Service
Carte Room Service

Nos partenaires producteurs

Poissons
  • Yves Berenguer : Le vivier, mareyeurs ; situé à Bouc Bel air
Viandes
  • La ferme du Vallon : volailles, œufs, céréales bio ; située à Velaux
  • Famille Gaymard : charcuterie de sanglier ; située à Venelles
  • L’Europé Ain : caille des Dombes ; situé à Bourg en Bresse 
Fruits & légumes
  • Les Jardins de Paradis : fruits et légumes BIO, situé au Puy-Sainte-Réparade
  • OK primeur : fruits et légumes ; situé à Aix-en-Provence 
Fromages
  • Laurence Chaullier : Le Gaec Lou Miss, fromages de chèvres ; située à Meyreuil 
  • Fromagerie Lemarié ; située à Aix-en-Provence 
Huiles et condiments
  • Bastide de Laval : huile d’olive fruité vert, situé à Cadenet
Pain & douceurs
  • Antonio Casalini : Maître glacier ; situé à Fuveau 
  • Boulangerie, La Fabrique à Pain ; située à Aix-en-Provence 
  • Boulangerie, Au pavé du Roy ; située à Aix-en-Provence