Restaurant gastronomique au centre d'Aix-en-Provence

Une adresse exclusive avec piscine et terrasse

Le restaurant gastronomique de la Villa Saint-Ange reçoit les résidents de l‘hôtel comme les Aixois en quête d’une adresse à la fois proche et dépaysante, d’une table raffinée, d’une cuisine romantique, gastronomique, ensoleillée et savoureuse au centre d'Aix-en-Provence.

Vous voici dans le centre d’Aix-en-Provence, à deux pas du Cours Mirabeau et pourtant tellement loin : le restaurant se niche dans un domaine arboré de 8000 m² entièrement dédié au raffinement, à l’art de vivre à la française sous le ciel de Provence. 

Sous la verrière du restaurant

Tout au long de l’année, la belle salle du restaurant se déploie sous la verrière 2nd Empire : tout n’est que lumière et proximité avec la nature extérieure. Et comme un écho, de magnifiques plantes vertes déploient leur feuillage généreux. Vous prenez place autour d’une table ronde style Empire impeccablement dressée. Harmonie parfaite avec les chaises fauteuils cabriolet qui jouent de blanc et de vert. L'orfèvrerie, la vaisselle et la verrerie rivalisent de délicatesse et d’élégance. Déjeuner ou dîner au restaurant de la Villa Saint-Ange à Aix-en-Provence est simplement exquis. 

Cuisine romantique et ensoleillée

En terre provençale, la Cheffe du restaurant Villa Saint-Ange, Nadège Serret, vous propose une cuisine chantante d’inspiration méditerranéenne et italienne, composée à partir de produits frais et de saison. Un quatre mains harmonieux entre la Cheffe et les producteurs locaux au fil de l’année. Fruits et légumes de saison gorgés de soleil pour des assiettes colorées, herbes aromatiques et fleurs de Provence et d’ailleurs, poissons, fromages de région, grands classiques de la pâtisserie française… Une palette de produits aussi belle que savoureuse pour tous les gourmets.

Pour accompagner mérou, lotte, agneau, légumes grillés comme il faut et autres produits d’exception, nous vous proposons une jolie sélection de vins blancs, rouges et rosés de Provence et de Corse, de Bordeaux, de Bourgogne, sans oublier les champagnes de grandes maisons pour tous les moments festifs.

Terrasses

Dès les beaux jours, la grande terrasse du restaurant La Villa Saint-Ange devient le décor de vos déjeuners. Douceur de vivre et détente dans le raffinement d’un hôtel particulier de luxe aux jardins méditerranéens. La carte se dévoile légère et fraîche entre carpaccio, pissaladière, salades composées, glaces artisanales et autres en-cas gourmands. Le restaurant est une parenthèse idéale au cœur d’une belle journée à Aix-en-Provence.

Le bar de Villa Saint-Ange

Situé dans le restaurant de La Villa Saint-Ange, le bar arbore un magnifique zinc de Lyon. Derrière, se tient Joën Saint-Requier, le chef barman de l’hôtel 5 étoiles Villa Saint-Ange, dans le centre-ville d’Aix-en-Provence. Ses maîtres mots : professionnalisme, créativité et dextérité. Alors, admirez la dextérité avec laquelle il réalise au shaker ses cocktails signatures ô combien évocateurs de Vazarely, Vilmorin, Picasso sans oublier Mirabeau. A siroter dans l’atmosphère délicieusement intimiste et feutrée du bar ou sur la terrasse de l’hôtel à Aix-en-Provence.

Découvrez nos cartes et menus

Déjeuner
du Lundi au Vendredi
 
menu "déjeuner en semaine"
Carte du déjeuner en semaine
BRUNCH
Dimanche 15 Août 2021 de 11h30 à 14h30
Brunch du Dimanche 15 Août 2021
Menu avec accord mets & vins
Carte du
Bar
Carte du Bar
Carte des
Vins de France
Carte des vins de France 2021

Nos partenaires producteurs

Poissons
  • Mericq ; situé à Toulon
Viandes
  • La ferme du Vallon : volailles, œufs, céréales bio ; située à Velaux
  • Famille Gaymard : charcuterie de sanglier ; située à Venelles
  • Chrislaine Alazard : les agneaux bio de la Roque d'Anthéron
  • L’Europé Ain : caille des Dombes ; situé à Bourg en Bresse 
Fruits & légumes
  • Gaby-prim : fruits et légumes ; situé à Cadenet 
  • Jardin de Mauvares ; situé à Rognes
  • Carrément Bio ; situé à Saint Cannat
  • Le Petit Jardin des Nuances ; situé à la Roque d'Anthéron
Fromages
  • Laurence Chaullier : Le Gaec Lou Miss, fromages de chèvres ; située à Meyreuil 
  • Fromagerie Lemarié ; située à Aix-en-Provence 
Huiles et condiments
  • Bastide de Laval : huile d’olive fruité vert ; situé à Cadenet
  • Le Diamant du Terroir : Truffes d'Eté ; situé à Antibes
Pain & douceurs
  • Maison Béchard : calissons ; située à Aix-en-Provence
  • Boulangerie Hats ; située à Aix-en-Provence 
  • Boulangerie, Au pavé du Roy ; située à Aix-en-Provence